Профессиональный кухонный нож для нарезки с двусторонней ручной заточкой и тонким острым клинком. Нож изготовлен из стали VGold-10, поэтому обладает отличным резом и длительной остротой. Большую упругость обеспечивают дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431, поэтому центральный слой не ломается. Эргономичная D-образная (D-shape) рукоятка сделана из специального материала - черной пакки.

Длина ножа (мм)	363
Длина лезвия (мм)	227
Материал лезвия	V-Gold 10, дамаск
Материал рукояти	Чёрная Пакка (Pakka Wood)
Вес (г)	322